爆改后的網紅“菜”市場生意慘淡,設計師該背鍋嗎?


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說到菜市場

你腦海中浮現的應該跟小編一樣

一排排擺著瓜果蔬菜的小攤

雞鴨魚蝦活蹦亂跳
還有攤主們殺魚砍肉的場景

各種攤販遺落的殘余物

耳邊的吆喝聲、砍價聲此起彼伏

臟亂又好像永遠也洗不干凈的地


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近年來,菜市場卻開始流行爆改
2016年設計師聶永真、馮宇
便老菜市場招牌做了一次重新定義

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17年時
中國臺灣的土東菜市場
因為35位設計師的設計爆紅網絡。


原本樸實的菜市場突然變成了“文藝風”
招牌清新簡潔 
盛裝蔬菜的塑膠藍也改成天然的木盒
暖黃的燈光與原木相結合
讓原本老舊的菜市場多了一絲日式的小清新

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土東菜市場突然變高級了
隨后上海、深圳的菜市場也紛紛參與改造
原本簡簡單單的菜市場如同超市一般整齊清新
就連游客也忍不住前來拍照打卡

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北京·三源里菜場

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深圳·益民街市

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河南·勝利市場

乍一看,這些改造后的菜市場
確實比原來帶著泥土芬芳的要干凈明亮得多
按理來說,應該是“人人歌頌的時代進步”

可現實卻迎來了很多街坊都在吐槽:

“本來好好的一個菜市場,生生被網紅兩個字搞得面目全非。

“少了便民的菜市場,沒了煙火氣,沒了人氣。

”菜市場就應該是最接地氣的地方,整的那么高大上干啥,以后還讓不讓拖鞋大褲衩進去啦”

“改成這樣,菜價都貴了好幾倍,本來就是看著菜市場便宜,這下好了,還不如去超市買了”


前不久卻看到一條新聞

“繁華不再!九江農貿市場如今生意慘淡!


九江被爆改的17個菜市場

在新鮮感褪去后

換來的卻是生意慘淡

菜市場的煙火氣沒了

熱鬧與人流也隨之消散


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還有今年魔都新開業的一網紅菜市場
完全跌破了阿冷的眼鏡
一進門就被這迎面而來的馬賽克給眩暈了

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不同顏色的馬賽克
代表著各個不同的功能區
說實話有種走進了草間彌生展的錯覺
抱著來買幾根蔥的打算
拍了100張打卡照回家

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不知大爺大媽們
在這個被馬賽克包圍的
菜市場里逛久了會不會暈


還有這個
北京三源里菜市場
徹底顛覆了大爺大媽的三觀
改造前的三源里菜市場
一副歲月靜好、煙火氣十足的模樣

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改造后所有店招換上了統一的熒光綠
進出的門簾也是熒光的
濃郁的賽博朋克味兒充滿了整個市場

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大爺大媽們走進菜場時滿臉懵逼
“這還是當年逛的那家菜場嗎???

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火遍杭州的紅石板農貿市場
距今改造已經一年多
13位峰會級別的設計師揮斧操刀后
整個菜場煥然一新
但人要少了許多

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甲方爸爸們改造菜市場
還有一目的是為了吸引年輕人來逛
但結果是“人來得多了,生意卻變差了”

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新鮮出爐的網紅菜市場確實很吸引人
亮閃閃的熒光綠
怎么都不會和菜場聯想在一起
誰能想到是個菜場
過了這股新鮮勁發完朋友圈
也就沒了

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大爺大媽們逛起來各種拘謹不說
菜價也多少比其他菜市場高了些
心里在意的物美價廉沒有了
他們更愿意多走兩步路去更遠的菜市場買菜


網紅菜場的打造看來不止是設計的事兒
最重要還是生意,本質還是賣菜
菜市場的本質是生活,不是打卡
就算被改造成宮殿,它終歸還是要賣菜的

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這就是這幾年被改造的菜場
大家都說是設計師改走了煙火氣
“煙火氣”,才是菜市場之“魂”

我們最喜歡的菜市場
它不一定是整潔小清新的
但它一定是沸反盈天的
鮮嫩的瓜果還冒著水珠
綠牙牙的嫩葉菜乖巧地排排坐
小魚兒在泡沫水箱里吐著泡泡
喇叭聲和討價還價聲此起彼伏

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這里有形形色色的瓜果蔬肉
繁忙熱情的人群
煙火氣滲透于攤販之間
這是爆改后菜市場所沒有的熱騰
而這才是一個菜市場的靈魂

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菜市場,始終是平價的代名詞
從三歲的小孩上至七八十歲的老人
總能在菜市場尋到一份熱氣騰騰的安慰

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我們常說“設計要以人為本”
這意味著在設計時除了考慮功能本身
還需考慮它與人的關系


一個菜市場設計的是否成功
用一位資深業內人士的話講
判斷的標準其實很簡單
“你去那里看了之后,你買了嗎?
你去了之后買了,說明它是成功的。


 
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